Rincer et égouttez les pois chiche, de même que les poivrons rouges.
Avec le presse agrume, pressé le citron.
Mettre tous les ingrédients dans l'extra-chef avec la lame et hacher.
Pour une texture plus lisse, ajouter 1 c. à soupe ou plus (à la fois) d’huile d’olive ou d’eau, au goût.