Humus mexicain
Humus mexicain
Ingredients
- 1 canne pois chiches rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
- 1 tasse poivrons rouges rôtis en conserve ou en pot
- 1 citron
- 2 gousse d’ail
- ½ tasse tahini (beurre de sésame)
- 2 c. à thé chipotle
- 2 c. à table persil frais
- ¼ tasse eau
- sel, poivre et cumin
Instructions
- Rincer et égouttez les pois chiche, de même que les poivrons rouges.
- Avec le presse agrume, pressé le citron.
- Mettre tous les ingrédients dans l’extra-chef avec la lame et hacher.
- Pour une texture plus lisse, ajouter 1 c. à soupe ou plus (à la fois) d’huile d’olive ou d’eau, au goût.