Dans un Bol Grand-mère®, fouetter ensemble le sucre, le lait de coco, l'huile de noix de coco, les oeufs et le zeste de lime pour bien combiner.
Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et la noix de coco râpée puis mélanger à l'aide de la Spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placer le Moule Pro dans la base du Gril MicroPro et légèrement huiler le fond et le couvercle.
Verser la pâte dans le Moule Pro, placer le couvercle en position gril/basse et cuire au four micro-ondes à 50 % de puissance pendant 12 à 15 minutes.
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de démouler. Utiliser la Spatule pour retirer le gâteau du Gril MicroPro.