Verser le vinaigre et l'huile dans le Plat de 1 ¾ pte/1,75 L. Assaisonner les biftecks en les frottant d'Adobo, rocou ou paprika et ail. Les disposer dans le plat sur l'huile et le vinaigre. Mettre les rondelles d'oignon sur le bifteck. Empiler et cuire