Dans un petit bol, mélanger la choucroute, la vinaigrette et la moutarde de Dijon pour bien combiner. Transférer le mélange au Plat de 1 ¾ pte/1,75 L. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, puis la placer sur le mélange. Superposer les plats et cuire. Après la cuisson, émietter le poulet et bien le mélanger avec la sauce.

Cuisson du plat séparément : couvert, à puissance élevée pendant 8 minutes.