Placer le poulet dans le Plat de 1 ¾ pte/1,75 L, puis l'assaisonner du sel. Remuer les morceaux assaisonnés dans la farine pour les enrober. Ajouter les ingrédients restants, sauf le beurre. Superposer les plats et cuire. Après la cuisson, ajouter le beurre en remuant.