+1-514-327-4353
info@les-diamants.com

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Course Dessert

Equipment

  • Extra chef
  • Maitre batteur

Ingredients
  

  • 1 tasse crème 35 % à fouetter
  • 4 c. à soupe sucre à glacer au goût
  • tasse pépites de chocolat mi-sucré

Instructions
 

  • Sortir la crème à la température de la pièce.
  • Faire fondre le chocolat dans le Micro-pichet au micro-onde 1 minute à la fois à 60 %.
  • Brasser avec und spatule en silicone et laisser prendre la température de la pièce. (il est important que le chocolat soit tempéré, sinon il cristallisera).
  • Mettre la crème dans l’Extra Chef muni du batteur ou Maitre batteur et rendre en crème fouettée (pique ferme).
  • Vider le chocolat du Micro-pichet dans l’Extra Chef.
  • Mélanger en tirant quelques coups ou plier à la spatule.
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette