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Mini-Gâteaux Tres Leches

Mini-Gâteaux Tres Leches

Mini-Gâteaux Tres Leches

Prep Time 10 mins
Cook Time 3 mins
Total Time 43 mins
Course Dessert
Servings 6

Ingredients
  

  • 4 c. à soupe (60 ml) beurre non salé ramolli
  • ½ tasse (125 ml) sucre granulé
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
  • 2 gros oeufs
  • ¾ tasse (190 ml) farine auto-levante
  • ¾ tasse (190 ml) lait entier
  • 2/3 tasse (170 ml) lait évaporé
  • 2/3 tasse (170 ml) lait condensé sucré

Instructions
 

  • Dans le Système Extra Chef® muni du fouet, mélanger le beurre et le sucre. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que le mélange soit lisse et de couleur jaune pâle.
  • Y verser l’extrait de vanille et les oeufs et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  • Incorporer la farine auto-levante jusqu’à ce que la pâte soit lisse puis ajouter 2 c. à soupe de lait entier.
  • Verser la pâte dans le Moule à beignets en silicone et cuire au four micro-ondes à 80 % de puissance pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de retourner le Moule.
  • Pendant le temps de refroidissement, mélanger le lait évaporé, le lait entier restant et le lait condensé sucré dans un petit bol.
  • Tremper chaque mini-gâteau dans le mélange à lait, puis verser le mélange au lait restant au centre des mini-gâteaux. Refroidir pendant 30 minutes avant de servir. Garnir de crème fouettée, de cannelle moulue et de cerises (facultatif).