Galette de patates douces rôties

Préchauffer le four à 190 °C/375 °F. Mettre la Plaque à pâtisserie en silicone avec rebord sur une plaque de cuisson en métal et la mettre de côté.

Mettre les craquelins au beurre dans la base du Système Extra Chef® muni des lames. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que les craquelins soient finement hachés. Ajouter le fromage à la corde jusqu’à obtenir un mélange homogène. crème et le beurre, puis tirer la

Placer le Moule Pro au centre de la Plaque à pâtisserie en silicone avec rebord.

Étaler la pâte sur le fond et les bords du Moule Pro en poussant fermement jusqu’à obtenir une épaisseur égale. À l’aide d’une fourchette, percer le fond et les bords. Précuire pendant 12 à 15 minutes.

Pendant la cuisson préalable de la croûte, combiner tous les ingrédients pour les patates douces rôties dans un Bol Grande-mère® et mélanger pour bien enrober. Placer les patates douces dans la base du Gril MicroPro. Placer le couvercle en position gril et cuire au four microondes à pleine puissance pendant 6 minutes.

Mettre les patates douces, la crème épaisse, l’oeuf, le sel et le poivre dans un Système Extra Chef® propre. Couvrir et tirer la corde jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer le feta ou le fromage de chèvre à l’aide de la Spatule en silicone.

Après avoir retiré la croûte du four, réduire la chaleur à 180 °C/350 °F.

Étaler les oignons caramélisés sur le fond de la croûte, puis ajouter le mélange de patates douces. Cuire pendant 20 à 30 minutes.

Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler. Utiliser la Spatule pour transférer la galette à un plat de service.